Damla Çikolatalı Cheesecake
- Taban için her zaman dediğim gibi ben ev yapımı kullanıyorum. Sayfamda mevcut olan, Vişneli Cheesecake tarifindeki taban tarifini yada:
- 200 gr.yulaflı bisküvi veya kakaolu bisküvi
- 75 gr. tereyağı
- Bisküvileri mutfak robotunda çekip üstüne erimiş tereyağını dökün.
- Küçük tart kalıplarına veya muffin kalıplarını yağlayalım ve bisküviyi iyice bastırarak tabana yayın.
- 165 C’de ısınmış fırında 5 dk. pişirin ve soğumaya bırakın.
- 200 labne gr.
- 200 gr. krem peynir
- 150 gr. şeker
- 2 yumurta
- 100 gr. krema
- 2 yemek kaşığı mısır nişastsı
- 1 paket vanilya
- 100 gr. damla çikolata
- Fırınımızı 160 C’de ısıtalım.
- Peynirleri mutfak robotunda veya mikserle, krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
- Şekeri ekleyip karıştırmaya devam edelim.
- Yumurtaları teker teker ekleyip, her biri iyice karışana kadar çırpalım.
- Kremayı ve nişastayı ekleyip karıştıralım.
- Bisküvilerin üstüne paylaştıralım.
- Damla çikolataları serpelim.
- Daha önce ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika yada;
- Piştiğinde, ortası sallanacak kenarları sabit kıvama geldiğinde, fırında kapağı açık bir şekilde 30 dk. soğumaya bırakalım.
- Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldıralım.
- 120 gr. %60 kakao kuvertür çikolata veya normal çikolata
- 140 gr. krema
- Kremayı ısıtalım ve ince doğradığımız çikolataların üstüne dökelim.
- Karıştırıp eridikten sonra soğumaya bırakalım.
- En az 6 saat yada ertesi güne kadar, buzdolabında soğuduktan sonra, çikolata sosla veya istediğiniz bir sosla servis yapabilirsiniz.
Comments
Mind
Merhaba. Bu tarif icin hangi olcude kalip kullanmak ideal olur acaba?