Bu reçete için öncelikle “Yoğunlaştırılmış Süte” ihtiyacınız olacak. Reçeteye buradan ulaşabilirsiniz. Normal sütle olmaz çünkü içindeki şeker oranı malzemelere göre ayarlanmış. Bu şekerli süt bambaşka bir lezzet veriyor. Beni dinleyin pişman olmazsınız. Bir diğer husus, bu keki ikinci gün tüketin, aromalar daha yoğunlaşıyor ve lezzetine lezzet katılıyor.
Malzemeler:
- 225 gr. oda sıcaklığında tereyağı
- 100 gr. şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilya
- 230 ml. yoğunlaştırılmış süt ( 3/4 cup sweetened condensed milk)
- 3 large yumurta,oda sıcaklığında
- 1 1/2 cup hindistan cevizi
- 210 gr. un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Fırını 160 C’de ısıtın. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Unun fazlasını silkeleyin.
- Un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba eleyin ve kenarda beklesin.
- Karıştırma kabına tereyağı ve şekeri koyun. 4-5 dakika kadar yüksek hızda rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Yumurtaları teker teker ekleyin. Biri karışmadan diğerini eklemeyin.
- Yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve karıştırın.
- Unlu karışımı iki seferde ekleyin ve sadece karışsın yeterli, kesinlikle fazla karıştırmayın.
- Hidistan cevizinide ekleyip spatula ile karıştırın.
- Fırının orta bölmesinde 50-55 dakika kadar pişirin. Kürdan kontrolü yapmayı unutmayın.
- 10 dakika kalıpta soğuduktan sonra servis tabağına alın.
Sade olarak tüketebileceğiniz gibi, 100 gr. kadar beyaz çikolatayı benmari eritip üstüne gezdirebilirsiniz. Ben öyle tercih ettim. Yada çırpılmış krema ve taze meyveler ile tüketebilirsiniz.
Adapted from Fatgirltrappedinaskinnybody.com
Comments
Handan
Merhabalar ben keki yaptım güzel oldu ama anlamadığım 11/2 cup hindistan cevizi kaç gr oluo