Haşhaşlı Havuçlu Kek

Malzemeler:

  • 310 gr. un
  • 1 1/2 tatlı  kaşığı karbonat 
  • 1 çay  kaşığı kabartma tozu 
  • 1 çay kaşığı tuz 
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
  • 350 gr. şeker
  • 2/3 cup sıvı yağ (155 gr.)
  • 4 büyük yumurta
  • 1 portakal rendesi
  • 3  orta boy havuç rendesi
  • 1 su bardağı çok ince doğranmış ananas ( isteğe bağlı)
  • 3 yemek kaşığı mavi haşhaş
  • 1/2 cup yoğurt

Yapılışı:
Fırınımızı 175 C’de ısıtalım. 26 cm. kelepçeli kalıbı tereyağıyla yağlayalım, kalıbın her tarafına un serpelim. Unun fazlasını  silkeleyin.

  1. Un, karbonat, kabartma tozu, tarçın, muskat, zencefil ve tuzu bir kaba birlikte eleyelim.
  2. Başka bir kapta yumurtaları, şekeri mikser ile,  5 dakika çırpalım.
  3. Sıvı yağı ekleyelim ve çırpalım.
  4. Yoğurdu ekleyip karıştırın. 
  5. Haşhaş ve havuç rendesinide ekleyip karıştıralım
  6. Unlu karışımı 3 seferde spatula ile havuçlu karışıma ekleyin. 
  7. Fırında 45 dakika kadar, kürdan kontrolü yaparak pişirelim.
  8. Soğuması için soğutma teline alalım.

Bu keki sade olarak tüketebilirsiniz veya aşağıda yazdığım krema tarifi ile tüketebilirsiniz.

Cream Cheese Krema:

  • 300 gr. Pınar Beyaz yada süzülmüş labne ( en az 1 saat ince bir bez içinde süzelim.)
  • 100 gr. oda sıcaklığında tereyağı
  • 2 cup pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • Üstüne serpmek için haşhaş
  1. Labneyi ve tereyağını mikser ile çırpalım. Şekeri ve vanilyayı ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
  2. Soğuması için 30 dk. buzdolabında bekletelim.

Kekimiz soğuduktan sonra, kremayı üstüne sürüp, haşhaş serpelim.

    0 yorum
    4 beğeni
    Önceki yazı: Ayvalı ve Armutlu CrumbleSonraki yazı: Semlor

    Benzer yazılar

    Yorum Bırak

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir