Kasım 2015

  • Çikolata Soslu Badem Karamelli Kurabiye- Florentine Shortbread Cookies

      Adapted from Food&Wine, Orijinal by Pierre Hermé Malzemeler: Shortbread İçin: 170 gr. Soğuk tereyağı, küpler halinde 90 gr. Şeker 1/2 çay kaşığı tuz 230 gr. un Yapılışı: Fırını 180 C’de ısıtın.  23 cm. Kare bir tepsiye, iki kenarından sarkacak şekilde  pişirme kağıdı serin. Hafif tereyağı ile yağlayın. Şeker, tuz ve tereyağını mutfak robotunda 5 tam tur karıştırın. Unu ekleyin…

    Devamını oku
    0 yorum
    3 beğeni
  • 3 Katlı ve 3 Lezzetli Doğum Günü Pastası

    Malzemeler: 480 gr una   80 gr. mısır nişastasını ekleyin. 5 kez eleyin. 560 gr. ev yapımı kekun elde edeceğiz. 8 gr. kabartma tozu  10 gr. Karbonat 1 çay kaşığı tuz 225 gr. Oda sıcaklığında tereyağı  400 gr. Şeker  2 tatlı kaşığı vanilya şekeri veya vanilya 4 orta boy yumurta 480 ml. Buttermilk ( 480 ml. Sütün içine 2 yemek…

    Devamını oku
    0 yorum
    4 beğeni
  • Ginger Bread Cookies – Zencefilli Kurabiyeler

      cookies Malzemeler: 450 gr. un 1,5 çay kaşığı karbonat 170 gr. tereyağı, oda sıcaklığında 100 gr. kahverengi şeker 1 large yumurta, oda sıcaklığında 2 tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı toz zencefil 1/2 çay kaşığı toz karanfil ( dövülmüş) 1 çay kaşığı muskat rendesi 1/2 çay kaşığı karabiber (taze çekilmiş tercihim) 1/2 çay kaşığı tuz 170 gr. doğal pekmez…

    Devamını oku
    0 yorum
    3 beğeni
  • Mandalina ve Limonlu Mereng Tart

    Adapted from “Foolproof  French Cookery” by Raymond Blanc Malzemeler: Tart Hamuru: 120 gr. tereyağı, oda sıcaklığında 75 gr. pudra şekeri 2 orta boy yumurta sarısı 250 gr. un 2 yemek kaşığı  su Yapılışı: Fırınımızı 160 C’de ısıtalım. Eğer varsa kucuk tart  kalıplarına, yoksa 23 cm. yuvarlak tart kalıbının tabanına pişirme kağıdı serip, hafif bir şekilde tereyağı ile yağlayalım. Tereyağı ve…

    Devamını oku
    0 yorum
    2 beğeni
  • Elmalı Armutlu – Apple Pear Pie

    Pie Hamuru İçin Malzemeler: 360 gr.  Un 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker  225 gr. Tereyağı, çok soğuk ve küpler halinde 1/4 cup buzlu su (3- 4 yemek kaşığı yeterli oluyor) Yapılışı :Elinizle veya  mutfak robotu kullanarak hamuru hazırlayabilirsiniz. Unu, tuzu, şekeri bir kaba veya mutfak robotunun haznesine koyun ve 1 dakika karıştırın. Tereyağını ekleyin ve 50 saniye…

    Devamını oku
    0 yorum
    1 like
  • Yer Fıstıklı Tarçınlı Kurabiye

    Kurabiye yaparken yapılan en büyük hatalardan biri unu koyduktan sonra, fazla yoğurmak ve fazla pişirmek. Bu tarz kurabiyeler için  genellikle 8-10 dakika pişirme süresi yeterlidir. Sıcakken tutulamayacak kadar yumuşak olur. Soğudukça formunu bulur. Buna çok dikkat edin ve fazla pişirmeyin. Malzemeler: 180 gr. Un 1 çay kaşığından biraz az karbonat (6 gr.) 1 çay kaşığı kabartma tozu 1/4 çay kaşığı…

    Devamını oku
    0 yorum
    0 beğeni
Hakkımda

Merhaba, adım Pınar. Bloguma hoşgeldiniz!

Son Postlar
Arşiv