Malzemeler:
- 300 gr. vişne
- 250 gr. kiraz
- 300 gr. çilek
- 65 gr. şeker
- 8 gr. nişasta (1 yemek kaşığı)
- Yarım limon suyu
- 1 tatlı kaşığı limon rendesi
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
Bütün malzemeyi geniş bir kapta harmanlayın. 24- 26 cm. porselen veya cam bir fırın kabına koyun.
Fırını 190 C’de ısıtın.
Bisküvi İçin Malzemeler:
- 140 gr. tam buğday unu
- 70 gr. un
- 50 gr. şeker
- 8 gr. kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 120 ml. krema
- 120 ml. buttermilk ( sütün içine 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyip, karıştırın. 10 dakika beklesin)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilya
- 60 gr. eritilmiş, soğutulmuş tereyağı
Yapılışı:
- Unlar, şeker, tuz, kabartma tozu ve karbonatı,geniş bir kapta çırpma teliyle karıştırın.
- Krema, tereyağı, vanilya ve buttermilk başka bir kapta karıştırın.
- Unlu karışımın ortasını havuz gibi açın ve sıvı karışımı ekleyin.
- Spatula ile karıştırın. Sadece un karışsın yeterli, fazla karıştırmayın.
- Oldukça yumuşak bir hamur olacak.
- Meyvelerin üstüne parça parça yerleştirin. Üstüne hafif şeker serpin.
- Isınmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
- Ilıkken vanilyalı dondurma ile servis yapın.
Afiyet olsun.
Adapted from Thekitchn, Original by Yossy Arefi
