Ağızda dağılan, kıtır kıtır dokusuyla, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday. İsveç mutfağına ait olan orijinal adıyla Drömkakor – Swedish Dream Cookies
Adapted from Saveur Magazine
Malzemeler:
- 235 gr. Un
- 8 gr. Karbonat ( 1 tatlı kaşığı)
- 115 gr. Tereyağı, oda sıcaklığında
- 180 gr. Şeker (Orijinali 250 gr. )
- 80 ml. Sıvı yağı
- 1 tatlı kaşığı Vanilya şekeri veya vanilya
Yapılışı:
Fırını 150 C’de ısıtın. Fırın tepsisine iki kat pişirme kağıdı serin.
- Tereyağını ve şekeri, mikser ile, krema kıvamına gelene kadar ortalama 5 dakika çırpın.
- Sıvı yağını ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın.
- Un, karbonat, vanilya şekeri birbirine karıştırın.
- Tereyağlı karışıma ekleyin ve homojen olana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın.
- Tepsiye 1 tatlı kaşığı kadar ve aralıklı bir şekilde dizin.
- Birden fazla tepsi pişireceksiniz. Kurabiyeler oldukça büyüyor, bu sebeple aralıklı dizmeye dikkat edin.
- Eğer küçük kurabiyeler yaparsanız, ortalama 40 adet kurabiye, biraz büyük yaparsanız ortalama 25 adet kurabiye elde edersiniz.
- 20-25 dakika kadar pişirin. Tepsiyi fırından alın ve 10 dakika bekledikten sonra kurabiyeleri servis tabağına çıkartabilirsiniz.
