Kuru Meyveli Muffin

Malzemeler:

  • 250 gr. kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm
  • 1/4 bardak portakal veya elma suyu
  • 60 gr. tereyağı
  • 2 yemek kaşğı ayçiçek yağı
  • 150 gr. şeker
  • 2 large yumurta
  • tarçın, toz zencefil ve karanfil tozu
  • vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 2 1/4 cup ( 270 gr.) un
  • 150 gr. süt
  • üstüne serpmek için şeker, tarçın ve pudra şekeri

 

Fırınımızı 175 C’de ısıtalım. Muffin kalıplarını hazırlayalım.

  1. Kuru meyveleri ve Portakal veya elma suyunu bir tencerede bir taşım kaynatıp 1 saat soğumaya bırakalım. Geceden meyve suyuda bekletebilirsiniz. Eğer geceden yaparsanız kaynatma işlemine gerek kalmaz.
  2. Karıştırma kabında, tereyağı sıvı yağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
  3. Yumurtaları ekleyip karıştıralım.
  4. Kuru malzemeleri birbirine karıştıralım.
  5. Yumurtalı karışıma, un-süt şeklinde 3 defada malzemeyi ekleyelim. Unla başlayıp unla bitirelim.
  6. Meyveleri de karıştırıp, muffin kalıplarının 3/4 ünü doldurup, üstlerine şeker serpelim ve  ısınmış fırında 20 dakika kadar pişirelim.
  7. Piştikten sonra pudra şekeri ve tarçın karışımı serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

     

0 yorum
1 like
Önceki yazı: Mornay Soslu Macaroni & CheeseSonraki yazı: Kremalı ve Sebzeli Isırgan Çorbası

Benzer yazılar

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir