Malzemeler:
- 500 gr.kadar ısırgan
- 300 gr. Ispanak veya Pazı
- 1 patates
- 1 küçük kereviz
- 1 orta boy soğan
- 1 tane kırmızı acı biber
- Karabiber
- 4 diş sarımsak
- Kırmızı pul biber
- Tereyağı
- Yeteri kadar tavuk suyu
- Gerekirse tuz
Yapılışı:
- Patatesi, kerevizi ve soğanı tuzlu suda haşlayalım ve pişince suyunu süzelim .
- Isırganları ve ıspanağı sirkeli suda bekletip, yıkayalım.
- Geniş bir tencereye su koyup, kaynatalım.
- Ispanakları ve ısırganları elimizle kopartarak irice doğrayalım. Kaynayan suya atıp, iki dakika kadar haşlayalım.
- Bütün malzemeyi yani patatesleri ve ısırganları , birbirine karıştıralım, blenderle incecik olana kadar karıştıralım.
- Tencereyi ocağa koyalım ve tavuk suyuyla koyuluğunu ayarlayalım.
- Kırmızı biberi bir kaç yerinden delip içine atalım. Karabiberi ekleyelim. Gerekirse tuz ekleyelim.
- Beş dakika kadar kaynadıktan sonra, 100 gr. kadar kremayı içine ekleyelim ve karıştıralım. Bir- iki dakika kısık ateşte kaynatıp ocaktan alalım.
- Küçük bir tavada tereyağını kızdıralım. 4 diş sarımsağı içine, ince bir şekilde doğrayalım. Kokusu çıkınca kırmızı pul biber ekleyelim. Çorbanın üstüne gezdirelim.
