-
Hamur İçin Malzemeler: Tarçınlı Çörek Hamur reçetesi Cafe Fernando’nun Cenk Sönmezsoy’un “Cafe Fernando” Kitabından uyarlanmıştır. 490 gr. ekmeklik un 1,5 tatlı kaşığı instant maya 1/2 çay kaşığı tuz 80… Devamını Oku
-
Malzemeler: 113 gr. tereyağı 290 ml. su 30 gr. şeker 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilya 4 gr. tuz 140 gr. un 2 large yumurta, oda sıcaklığında Churro piştikten… Devamını Oku
-
Bu reçeteyi uzun zaman önce yapmıştım. Biraz sabır ve incelik isteyen, reçeteye sadık kalınması gereken bir tarif. Bu reçetedeki gramajlara mutlaka uymanız gerekiyor. Bu sebeple mutfak tartısı, gıda termometresi ve… Devamını Oku
-
Malzemeler: 180 gr.un 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker 115 gr. tereyağı, çok soğuk ve küpler halinde (buzdolabından çıkartın ve küplere bölün, en az 15 dakika dondurucuda beklesin.)… Devamını Oku
-
Malzemeler: 100 gr. Kuru üzüm 1 çay kaşığı safran 80 ml. Kaynar su 125 ml. Ilık süt 1 tatlı kaşığı portakal çiçeği aroması ( isteğe bağlı) 12 gr. Aktif kuru… Devamını Oku
-
Pizza Hamuru: 2 orta boy pizza icin; 380 gr. Un (ben yarısını ekmek unu, yarısını normal un kullandım) 2 cay kaşığı tuz 8 gr. instant maya 1 cup ılık su… Devamını Oku
