Malzemeler:
- 3 adet portakal
- 1 su bardağı +2 yemek kaşığı seker
- Portakalları soyduktan sonra, kabuklarının içindeki beyaz kısmı, hiç kalmamak şartıyla keskin bir bıçakla temizliyoruz.
- İstediğiniz kalınlıkta ve uzunlukta kesebilirsiniz. Ben çok ince doğradım.
- Portakal kabuklarını, üstünü geçecek kadar soğuk suyla doldurup, tencereyi ocağa koyalım.
- Kalın doğradıysak 5 dakika, ince doğradıysak 3 dakika kaynatalım.
- Süzelim ve tekrar aynı işlemi uygulayalım.
- Sekeri ve 1 1/2 bardak soğuk suyu tencereye koyup, ocakta orta ateşte, seker eriyinceye kadar karıştıralım ve portakal kabuklarını ekleyelim.
- 10 dakika kadar kaynatıp, ocaktan alalım
- Tencerede, oda ısısına gelene kadar bekletelim ve süzelim.
- İyice süzülünce, geniş bir tepsiye yayalım.
- İsterseniz bir gece bu şekilde bekleyip, ertesi gün sekerle karıştırabilirsiniz. İsterseniz hemen kullanabilirsiniz.
