Malzemeler:
- Hand pie hamuru için:
- 280 gr. un
- 225 gr. tereyağı
- 1 fiske tuz
- 1 yumurta beyazı
- 1/4 cup buzlu su
- İç Malzemesi:
- 3 sert elma
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı bal
- Yarım çay kaşığı zencefil
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 yemek kaşığı kahverengi şeker
Yapılışı:
Bütün malzemeyi, su hariç, mutfak robotunda karıştıralım. Küçük bezelye taneleri gibi bir kıvam alınca bir kaba aktaralım.
- Suyu ekleyip hamuru elimizle yoğuralım. Eğer hamur dağılıyorsa 2 kaşık su daha ekleyelim. Kesinlikle fazla yoğurmayın.
- Yassı bir şekilde, strech filmle sarıp, 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
- Hamuru merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açalım.
- Kalıpla yada bardakla keselim.
- Elmalı İçin Hazırlanması :
- Elmaları soyup ince ince doğrayalım.
- Balı,üzümü, şekeri,tarçını ve zencefili ekleyelim karıştıralım.
- Montaj:
- Fırınımızı 175 C’de ısıtalım.
- Kestiğimiz hamurların içine elmalı içi koyup, diğer bir yuvarlak kesilmiş hamuru üstüne yerleştirelim.
- Kenarlarını bastırarak kapatalım.
- Fırın tepsisine koyup buzdolabında 30 dakika daha dinlendirelim.
- Üstüne yumurta beyazı sürelim ve kahverengi şeker serpip fırında 20 dk. pişirelim.
- Soğuduktan sonra servis yapabiliriz.
