Malzemeler:
- 480 ml. krema
- 130 gr. şeker
- 1 limon rendesi
- 2 orta boy limon suyu (6 tablespoon)
Yapılışı:
- Krema, şeker ve limon rendesini orta boy tencereye koyun.
- Ocakta, orta ateşte arasıra karıştırarak kaynamaya başlamasını bekleyin.
- Kaynamaya başlayınca ocağı kısın. Başından ayrılmadan yaklaşık 8-9 dakika pişirin.
- Ocaktan alın, limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Oda sıcaklığında yarım saat kadar ve üstü kaymaklanana kadar soğumasını bekleyin.
- İnce bir süzgeçten süzün, oldukça sıvı bir görünümü olacak paniklemeyin.
- Servis edeceğiniz kaplara paylaştırın ve üstü açık bir şekilde en az 4 saat, (tercihen daha fazla olabilir) soğuması için buzdolabına kaldırın.
- Servis esnasında taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ben böğürtlen kullandım, çok yakıştı 😉
Adapted from Cook’s Illustrated
