İstediğimiz bir bardak, kadeh, kase hiç fark etmez hazırlayalım.
İsterseniz bisküvi doğrayın, isterseniz evde kalmış vanilyalı keklerden, kurabiyelerden her çeşit lezzetle yapabilirsiniz.
Limon Curd Malzemeler:
- 1/2 cup limon suyu
- 1 limon rendesi
- 1/2 cup şeker
- 2 yumurta
- 60 gr. tereyağı
- vanilya
- 200 gr. krema
Çilek Curd Malzemeler:
- 250 gr. çilek
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1/2 cup şeker
- 2 yumurta
- 30 gr. tereyağı
- vanilya
- 200 gr. krema
Limonlu Curd Yapılışı:
- Şekeri ve limon kabuğunu elimizle ovalım.
- Sıcak su dolu bir tencerenin üstüne kabımızı koyalım, fakat kesinlikle tabanına su değmesin.
- Yumurtayı ve limon suyunu çırpalım, şekere karıştıralım.
- Çırpmaya başlayalım koyulaştığı zaman ocaktan alalım ve vanilyayı ekleyelim.
- Biraz dumanı çıkınca tereyağını ekleyip yüksek devirde çırpalım.
- Soğuması için buzdolabına koyalım.
Çilekli Curd Yapılışı:
- Çilek, şeker, limon suyu,yumurtayı karıştırıp ocağa koyalım. Kaynamaya başlayınca ocaktan alalım ve blenderdan geçirelim.
- Tereyağını ve vanilyayı ekleyip hızlı devirde 1 dakika çırpalım.
- Soğuması için buzdolabına kaldıralım.
Limonlu Curd ve Çilekli Curd Krema:
- İkisine de aynı işlemi yapıyoruz.
- Kremayı yüksek devirde koyulaşana kadar çırpıyoruz.
- Curdlere karıştırıyoruz.
- Böylece Limonlu krema ve Çilekli kremamız hazır.
Montaj:
- Kek parçalarını koyduğumuz kaplara istediğimiz şekilde paylaştıralım.
- Üstünü krem şantiyle süsleyelim.
- Buzdolabında iyice soğuyunca servis edebilirsiniz.
