Limonlu ve Çilekli Parfait

İstediğimiz bir bardak, kadeh, kase hiç fark etmez hazırlayalım.

İsterseniz bisküvi doğrayın, isterseniz evde kalmış vanilyalı keklerden, kurabiyelerden her çeşit lezzetle yapabilirsiniz.

Limon Curd Malzemeler:

  • 1/2 cup limon suyu
  • 1 limon rendesi
  • 1/2 cup şeker
  • 2 yumurta
  • 60 gr. tereyağı
  • vanilya
  • 200 gr. krema

Çilek  Curd Malzemeler:

  • 250 gr. çilek
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 1/2 cup şeker
  • 2 yumurta
  • 30 gr. tereyağı
  • vanilya
  • 200 gr.  krema

 

 Limonlu Curd Yapılışı:

  • Şekeri ve limon kabuğunu elimizle ovalım.
  • Sıcak su dolu bir tencerenin üstüne kabımızı koyalım, fakat kesinlikle tabanına su değmesin.
  • Yumurtayı ve limon suyunu çırpalım, şekere karıştıralım.
  • Çırpmaya başlayalım koyulaştığı zaman ocaktan alalım ve vanilyayı ekleyelim.
  • Biraz dumanı çıkınca tereyağını ekleyip yüksek devirde çırpalım.
  • Soğuması için buzdolabına koyalım.

Çilekli Curd Yapılışı:

  • Çilek, şeker, limon suyu,yumurtayı karıştırıp ocağa koyalım. Kaynamaya başlayınca ocaktan alalım ve blenderdan geçirelim.
  • Tereyağını ve vanilyayı ekleyip hızlı devirde 1 dakika çırpalım.
  • Soğuması için buzdolabına kaldıralım.

Limonlu Curd ve Çilekli Curd  Krema:

  • İkisine de aynı işlemi yapıyoruz.
  • Kremayı yüksek devirde koyulaşana kadar çırpıyoruz.
  • Curdlere karıştırıyoruz.
  • Böylece Limonlu krema ve Çilekli kremamız hazır.

Montaj:

  • Kek parçalarını koyduğumuz kaplara istediğimiz şekilde paylaştıralım.
  • Üstünü krem şantiyle süsleyelim.
  • Buzdolabında iyice soğuyunca servis edebilirsiniz.
0 yorum
5 beğeni
Önceki yazı: Damla Çikolatalı CheesecakeSonraki yazı: Bademli Frangipane Tartelet ve Taze Meyveler

Benzer yazılar

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir