Ağustos 2015

  • Karamelli Puding ve Karamel Sos – Budino

    Budino yani Karamelli Puding, İtalyan mutfağına ait nefis bir lezzet. Sekerin karamelize edildikten sonra, sütle pişirilmesinden olusan, karamel lezzetinin buram buram koktuğu, nefis bir sütlü tatlı ve eminim sizlerde çok seveceksiniz. Adapted from Bon Appétit Malzemeler: 1 cup 240 ml. Bardağa esittir. 500 ml. Süt 200 ml. Krema 165 gr. Kahverengi şeker 170 ml. Su (3/4 cup) 4 yumurta sarısı…

    Devamını oku
    0 yorum
    1 like
  • Salted Caramel Sauce – Karamel Sos

    Karamel sos benim en sevdiğim sosların başında gelir. Kullanım alanı çok geniştir. Dondurma, kek, puding, cheesecake vs. Dilediğiniz her lezzetle kullanabilirsiniz. Bu reçete en favori sos recetem, püf noktalarına dikkat ettikten sonra, elinizde nefis bir sos olmaması için bir neden yok. Her zaman buzdolabında mutlaka bulundururum. Sizede tavsiye ederim. Adapted from Saveur Malzemeler: -250 gr. Şeker -50 ml. Su -230…

    Devamını oku
    0 yorum
    3 beğeni
  • Pastacı Kreması – Cream Patisserie

          Adapted from Dorie Greenspan, Baking From My Home To Yours Malzemeler: 480 ml. süt 1 vanilya çubuğu veya vanilya 100 gr. şeker 6 yumurta sarısı ( orijinal reçetede 6 yumurta sarısı, ben 5 yumurta sarısı kullandım.) 40 gr. mısır nişastası 55 gr. tereyağı oda sıcaklığında   Yapılışı: Vanilya çubuğunu, ikiye bölüp çekirdekleri bıçakla sıyırarak çıkartın ve süte…

    Devamını oku
    0 yorum
    4 beğeni
  • Bademli ve Vanilyalı Kek

     Yapılabilecek en güzel keklerden biri olduğunu düşünüyorum. Dokusu ve lezzetiyle,  su an en favori keklerim arasına eklendi.Reçete cupcake olarak ve üzerine meyveler eklenerek yapılmıştı. Ben o sekliyle de uyguladım ve daha sonra Bundt kek olarakta muhtesem olduğunu gördüm. Reçeteyi şimdi bu şekilde, daha sonra cupcake haliylede ekleyeceğim.Adapted from Yossy Arefi Malzemeler: 170 gr. Tereyağı  (oda sıcaklığında) 300 gr. Şeker  3…

    Devamını oku
    0 yorum
    3 beğeni
  • Lace Cookies – Dantel Kurabiye

    İncecik, kıtır kıtır bir bisküvi Lace Cookies veya Brandy Snaps, Türkçede Dantel Kurabiye diyebiliriz. Ana malzemesi un, şeker, bal ve tereyağından oluşuyor. Bademli, cevizli, yulaflı, fındıklı olarak yapılabiliyor. Bazı reçetelerde balın yerini, pekmez veya mısır şurubu, şeker ise kahverengi seker olarak değişebiliyor. Çeşitli aromalarla ve meyve sularıyla tatlandırılabiliyor. Ben size en basit halini anlatacağım. Dondurma, puding, çikolataya batırarak, pasta ve…

    Devamını oku
    0 yorum
    6 beğeni
  • Nektarinli Kremalı Tart

            Tart Hamuru: 350 gr. un 50 gr. şeker Bir fiske tuz 225 gr. tereyağı 2 yumurta sarısı  1/4 cup buzlu su Fırını 175 C’de ısıtın. 26 cm. tart kalıbına pişirme kağıdı serin ve tereyağı ile yağlayın. Un, tuz ve şekeri  mutfak robotunda,  50 saniye karıştırın. Tereyağı ve yumurta sarılarını ekleyin.  Küçük bezelye taneleri gibi bir kıvam…

    Devamını oku
    0 yorum
    2 beğeni
Hakkımda

Merhaba, adım Pınar. Bloguma hoşgeldiniz!

Son Postlar
Arşiv